نقدم لكم صينية معكرونة بالبشاميل ، يعتبر طهيها بسيط وسهل لكل سيدة عاملة لا يتاح لها الكثير من الوقت، جميع ما يطلب منها في هذه الوصفة توفر المكونات اولا؛ والتطبيق المتقن ثانيا.
المقادير
باكيت معكرونة ايطالي مبرومة (معكوفة)
جبنة نوعان( موزاريلا ، شيدر أو قشقوان)
مكعبات دجاج صغيرة أو شرائح دجاج مشوية بالفرن
2 سن ثوم مهروس
علبة فطر ، فطر مفروم مكعبات أو شرائح
3 حبات فليفلة خضراء مفروم مكعبات
2 حبة جزر مفرومين مكعبات
4 حبات بندورة مبشورة
صلصة بندورة أو طماطم
حبة بصلة كبيرة مفرومة مكعبات
زيت زيتون
100 غرام زبدة
4 كاسات حليب سائل
3 ملاعق طعام طحين
ملح
فلفل اسود او ابيض
زعتر اوريغانو
بهار مشكل
جوزة الطيب
مكعب من مرق الدجاج
طريقة تحضير البشاميل:
• في طنجرة على نار متوسطة اضيفي الزبدة.
• اضيفي الحليب وحركي.
• اضيفي الطحين وقلبي واستمري بالتحريك لحين ذوبان الطحين .
• اضيفي رشة ملح ، اضيفي أيضا فلفل ابيض أو اسمر وجوزة الطيب وحركي .
• استمري بالتحريك لحين الحصول على مزيج شبه غليظ وثقيل وجامد .
• ضعي الطنجرة جانبا.
طريقة تحضير المعكرونة:
• في طنجرة ضعي ماء ساخنة واضيفي الزيت والملح ، ثم اضيفي المعكرونة.
• اسلقيها ثم صفيها واشطفيها بماء باردة وصفيها مرة أخرى، ثم ضعيها جانبا.
طريقة تحضير الحشوة:
• في مقلاة متوسطة ضعي زيت الزيتون ثم البصلة والثوم
• اضيفي الجزر وقلبي
• اضيفي الفطر
• اضيفي الفليفلة وقلبي
• اضيفي مكعبات الدجاج المشوية
• اضيفي البندورة المبشورة ورب البندورة
• اضيفي مكعب من مرق الدجاج
• اضيفي الفلفل الأسود والبهار وزعتر الاوريغانو
• اضيفي الملح
• حركي على نار هادئة لحين الاستواء
طريقة تطبيق الوصفة:
• في صينية التحمير امسحيها بالزبدة أو بالزيت .
• اضيفي طبقة رقيقة من صوص البشاميل حتى تغطي قاع الصينية.
• اضيفي طبقة من المعكرونة المسلوقة المملحة قليلا.
• اضيفي طبقة من الحشوة.
• اعيدي ترتيب الخطوات ؛ في آخر طبقة من البشاميل اضيفي الجبنة المبشورة على الوجه.
• حمي الفرن على درجة حرارة 180° ، 350 فهرنهايت.
• عندما تنضج حمري الوجه من الأعلى بشوايت الفرن.
صحتين،،
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق