يقدم هذا النوع من الكيك في المناسبات المختلفة من أعياد ميلاد أو أفراح، الذي يميز كيك اليوم هو مذاق الكيك الإسفنجي اللذيذ والحلو، من مطبخ طبخات على البال نقدم لكم الكيك الإسفنجي الأبيض مضافاً له الكرز و صوص الكرز الأحمر
المقادير
١٤ ملعقة طعام سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
٨ ونصف ملعقة طعام طحين
٦ حبة بياض بيض ( حرارة الغرفة)
ملعقة طعام وربع نشاء الذرة
ملعقة ونصف صغيرة عصير الليمون
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
ربع ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
طريقة التحضير
- ننخل الطحين والنشا لأكثر من مرة حتى يتم توزيعه بالتساوي
- ثم ننخل مرة أخرى الطحين مع ١٢ ملعقة طعام سكر والملح لمدة ٣ مرات ثم نضعه جانباً
- نخفق بياض البيض إلى أن يصبح رغوي الشكل، بعد ذلك نضيف عصير الليمون
- نستمر بالخفق حتى يصبح مثل الكريمة ، بعد ذلك نضيف المتبقي من السكر بالتدريج ونخفق
- نضيف مستخلص الفانيليا واللوز والطحين وتخلط جيداً وعلى مهل بالملعقة
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين، ثم أخبزي القالب في الفرن درجة حرارة ١٨٠° ، ٣٥٠ فهرنهايتية لمدة ساعة
صحتين،،
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق